本篇記錄台南西港地區 2017 年秋季的黑芝麻採收與曝曬過程。

台南西港地區是台灣有名的黑芝麻產地,最近正是秋季的黑芝麻成熟、準備採收的時機,這陣子在西港地區四處都可以看到農民忙著收割成熟的芝麻,架在田裡曝曬。


這些是已經成熟,等待採收的黑芝麻。

待採收的黑芝麻

農民會將成熟的黑芝麻用鐮刀整株割下來。

收割黑芝麻

將割下來的黑芝麻,像這樣綁成一束一束的。

割下來的黑芝麻

然後將黑芝麻豎立在田裡曝曬,經過十至二十日左右的曝曬之後,再將曬乾的芝麻從果莢內打出來。

曝曬黑芝麻

在芝麻曝曬的過程中,由於每株芝麻的乾燥速度不同,較快乾的芝麻果莢會先打開,而裡面的芝麻就很容易掉落在田中。除此之外,鳥類也會來吃這些成熟的芝麻,所以整個曝曬過程難免會損之一些芝麻。

如果芝麻種植的面積比較大,在採收時就會聘請工人幫忙採收,以目前的行情來說,一個工人採收一天的工錢大約是 1100 到 1200 元左右。

我用拍攝了幾段今天收割過程的影片,觀看影片會更容易了解實際黑芝麻的收割情況。

曝曬黑芝麻

曝曬黑芝麻

曝曬黑芝麻

曝曬黑芝麻

曝曬黑芝麻

曝曬黑芝麻

這是收割後的芝麻田,芝麻都被割下來之後,幾乎就是光禿禿的。

收割後的芝麻田

這是我們家這塊田收割完成之後,拍攝的全景照(點下去可以看原圖)。

芝麻田全景照

芝麻田全景照

芝麻田全景照

今天第一次讓阿玄拿相機下田自己照相,他很興奮的到處拍照。

阿玄下田照相

阿玄下田照相

阿玄下田照相

阿玄下田照相

阿玄下田照相

阿玄下田照相

阿玄下田照相

阿玄下田照相

以上是我們家這片芝麻田第一天採收的情況,第二天的情況請繼續閱讀下一頁。