這是今年第一次試種的紫葉、紫藤白色地瓜，拍一些照片在這裡做一個紀錄。
去年我們第一次拿到一種葉子與藤都是紫色，而表皮與內部都是白色的地瓜品種，因為聽說這種品種很好吃，所以去年拿回來試種，以下是這兩天採收的紀錄。
這張照片左邊的是一般黃色的地瓜，右邊這一壟則是紫葉白色地瓜。
這是紫葉白色地瓜的葉子。
採收時要先把地上的地瓜藤割下來。
這是割地瓜藤的影片。
將地瓜藤翻開之後，再用鋤頭開始把地瓜挖出來。
這是用鋤頭挖地瓜的影片。
用鋤頭挖地瓜的時候，要從地瓜的兩側把地瓜挖出來，才不會傷到地瓜。
這些就是挖出來的白色地瓜。
這種地瓜從表皮到內部都是白色的。
雖然這一批白色地瓜只是試種，產量不多，但也是有人訂購，所以挖出來也是會先經過挑選。
這一壟就是今天採收的白色地瓜，總量大約有三十幾台斤。
這是篩選出來品質較好的一籃白色地瓜。
這樣一籃是 20 台斤。
這三籃就是今天採收的所有白色地瓜。
地瓜載回來之後，進行裝箱配送。
這是白色地瓜與黃色地瓜的顏色比較，左邊的是普通的黃色地瓜，右邊的是白色地瓜 （那一袋是淘汰下來的，所以形狀沒有非常好看）。
這是我們在打包地瓜的實景。
今天回家總共載了 100 台斤的地瓜，剛好把後車廂塞滿。
這是用白色地瓜與黃色地瓜煮的地瓜稀飯。
