[台南西港] 紫葉白色地瓜（蕃薯）

這是今年第一次試種的紫葉、紫藤白色地瓜，拍一些照片在這裡做一個紀錄。

去年我們第一次拿到一種葉子與藤都是紫色，而表皮與內部都是白色的地瓜品種，因為聽說這種品種很好吃，所以去年拿回來試種，以下是這兩天採收的紀錄。

紫葉白色地瓜

這張照片左邊的是一般黃色的地瓜，右邊這一壟則是紫葉白色地瓜。

紫葉白色地瓜

這是紫葉白色地瓜的葉子。

紫葉白色地瓜

採收時要先把地上的地瓜藤割下來。

採收紫葉白色地瓜

採收紫葉白色地瓜

採收紫葉白色地瓜

這是割地瓜藤的影片。

將地瓜藤翻開之後，再用鋤頭開始把地瓜挖出來。

採收紫葉白色地瓜

採收紫葉白色地瓜

這是用鋤頭挖地瓜的影片。

用鋤頭挖地瓜的時候，要從地瓜的兩側把地瓜挖出來，才不會傷到地瓜。

這些就是挖出來的白色地瓜。

採收紫葉白色地瓜

這種地瓜從表皮到內部都是白色的。

紫葉白色地瓜

紫葉白色地瓜

紫葉白色地瓜

紫葉白色地瓜

紫葉白色地瓜

雖然這一批白色地瓜只是試種，產量不多，但也是有人訂購，所以挖出來也是會先經過挑選。

採收紫葉白色地瓜

採收紫葉白色地瓜

這一壟就是今天採收的白色地瓜，總量大約有三十幾台斤。

採收紫葉白色地瓜

這是篩選出來品質較好的一籃白色地瓜。

紫葉白色地瓜

這樣一籃是 20 台斤。

秤子

這三籃就是今天採收的所有白色地瓜。

紫葉白色地瓜

地瓜載回來之後，進行裝箱配送。

紫葉白色地瓜

這是白色地瓜與黃色地瓜的顏色比較，左邊的是普通的黃色地瓜，右邊的是白色地瓜 （那一袋是淘汰下來的，所以形狀沒有非常好看）。

白色地瓜與黃色地瓜

這是我們在打包地瓜的實景。

地瓜裝袋、裝箱

今天回家總共載了 100 台斤的地瓜，剛好把後車廂塞滿。

100 斤地瓜

這是用白色地瓜與黃色地瓜煮的地瓜稀飯。

地瓜稀飯

地瓜稀飯