Octave 提供了許多操控位元的函數，最基本的就是取得與設定數值中的指定位元：
bitset (a, n) bitset (a, n, v)
bitset() 會設定 a 中第 n 個位元值為 v，參數 n 為大於 0 的整數；參數 v 為 1 或 0，若是不指定則預設為 1。例如：
a = 10 dec2bin(a) b = bitset(a, 1) dec2bin(b)
X = bitget (a, n)
bitget(a, n) 傳回 a 中第 n 個位元值，例如：
bitget(4, 3)
參數 n 亦可以向量或範圍表示法指定：
bitget(4, 1:4) bitget(4, 4:-1:1) bitget(4, [1, 3])
在 Octave 中除了 bitcmp() 函數之外，所有的位元操作函數都可以接受純量或陣列，當一個以上的參數是陣列時，這些陣列必須要有相同的大小，而 Octave 會針對陣列中每個元素個別進行位元運算，若只有一個參數是陣列而其餘的參數是純量時，純量的參數會自動重複以配合陣列的元素進行運算，例如：
bitget(100, 8:-1:1)
第一個參數是純量，第二個參數是 1 乘 8 陣列，因此 Octave 會將第一個參數重複 8 次，就像這樣：
bitget(100 * ones(1, 8), 8:-1:1)
這兩個寫法是一樣的。
Octave 的位元運算都是針對整數的位元作運算，即便傳入的數值是浮點數，Octave 也會自動轉為整數，例如：傳入浮點數 10 會被視為整數，因此其各個位元的值為 [1, 0, 1, 0]，而不是表示浮點數的位元值。
在位元運算中常常會需要查詢可以被浮點數表示的最大的整數，尤其是在建立遮罩（mask）的時候，這時可以使用 bitmax() 函數：
bitmax ()
傳回可以被浮點數表示的最大整數，在 IEEE-754 的系統中是 2^53-1。這個函數可以看成是 intmax() 函數的浮點數版本。
Octave 也支援 and、or、xor 位元運算：
bitand (x, y)
bitand(x, y) 傳回 x 與 y 的位元 AND 運算，x 與 y 為大於或等於 0 且小於或等於 bitmax 的無號整數。
bitor (x, y)
bitor(x, y) 傳回 x 與 y 的位元 OR 運算，x 與 y 為大於或等於 0 且小於或等於 bitmax 的無號整數。
bitxor (x, y)
bitxor(x, y) 傳回 x 與 y 的位元 XOR 運算，x 與 y 為大於或等於 0 且小於或等於 bitmax 的無號整數。
bitcmp (a, k)
bitcmp(a, k) 傳回 a 的位元 NOT 運算結果，也就是 a 的補數（complement），參數 k 是指定傳回運算結果的位元數，若不指定則預設是 log(bitmax) + 1，例如：
bitcmp(7, 4) dec2bin(11) dec2bin(bitcmp(11, 6))
bitshift (a, k) bitshift (a, k, n)
bitshift(a, k, n) 傳回 a 位元 shift 的結果。參數 k 是指定 shift 的距離，正整數代表向左，負整數代表向右；參數 n 是指定傳回運算結果的位元數，若不指定則預設是 log(bitmax) + 1，例如：
bitshift (eye (3), 1) bitshift (10, [-2, -1, 0, 1, 2])
經過位元 shift 運算超出左右兩邊邊界的位元將會遺失。
Octave 的位元 shift 運算會將負整數的負號保留，例如：
bitshift (-10, -1) bitshift (int8 (-1), -1)
bitshift (int8 (-1), -1) 的運算結果是 -1，原因是在於 int8 類型的 -1 ，其二進位表示為 [1, 1, 1, 1, 1, 1, 1, 1]，經過位元 shift 運算之後，還是維持一樣的值。