芝麻

本篇記錄台南西港地區 2017 年秋季的黑芝麻採收與曝曬過程。 台南西港地區是台灣有名的黑芝麻產地，最近正是秋季的黑芝麻成熟、準備採收的時機，這陣子在西港地區四處都可以看到農民忙著收割成熟的芝麻，架在田裡曝曬。 這些是已經成熟，等待採收的黑芝麻。 農民會將成熟的黑芝麻用鐮刀整株割下來。 ...

本篇記錄 2017 年春季栽種的黑芝麻採收後，壓榨出來的黑麻油。 黑芝麻在收割與曝曬之後，接著就會送到榨油廠榨油，剛壓榨出來的黑麻油會使用這樣的塑膠桶來裝。 通常農民生產的第一手黑麻油都是這樣以桶裝來銷售的，不過這種塑膠桶裝的麻油在買回去之後，要盡快裝進玻璃瓶中，如果放在塑膠桶內太久，黑麻油會變得比較沒那麼香，真正純的黑麻油放在玻璃瓶中經過一、兩年後都還是很香。 ...

本篇是我們家的黑芝麻田收成後，曝曬芝麻的紀錄。 在黑芝麻開花結果並等待芝麻成熟之後，就可以採收了，採收下來的芝麻會直接放在田裡曬乾。 今年我們家黑芝麻田的主要採收時期，我剛好沒有時間去拍照，這些照片是比較後期種植的黑芝麻，數量比較少，不過還是可以看得出來採收的樣子。 ...

本篇是台南西港黑芝麻開花與結果的紀錄。 今年春季我們家的田在經過抽地下水灌溉、翻土並播種黑芝麻之後，再等待兩個月的成長過程，現在開花了，花謝了之後馬上又接著結果。 ...

本篇紀錄台南西港的黑芝麻成長過程。 今年春季我們家的田在經過抽地下水灌溉、翻土並播種黑芝麻之後，接下來就是等待黑芝麻發芽與成長，以下是整個黑芝麻的成長過程紀錄。 由於我今年是有空回到西港時才順便過去芝麻田拍攝，所以間隔時間不太固定，不過還是可以大約看出整個成長過程。 ...