地瓜

本篇紀錄我們家的地瓜田今年採收後，淘汰下來的瑕疵品。 我們家今年的地瓜田採收之後，淘汰下來的瑕疵地瓜大概佔總量的四分之一到三分之一左右，凡是被老鼠咬過的、被蟲子吃過的、外觀不好看的以及太小條的地瓜，都會被淘汰下來，留著自己吃或是送親友，以下是今年採收的一些瑕疵地瓜紀錄。 ...

這是今年第一次試種的紫葉、紫藤白色地瓜，拍一些照片在這裡做一個紀錄。 去年我們第一次拿到一種葉子與藤都是紫色，而表皮與內部都是白色的地瓜品種，因為聽說這種品種很好吃，所以去年拿回來試種，以下是這兩天採收的紀錄。 ...

本篇紀錄我們家親戚自己種植的地瓜，自行生產與銷售，不使用任何農藥的蕃薯。 台南西港這裡的田一般是一年兩作，第一季是春天種植、夏天收成，而第二季則是秋天種植、冬天收成。我們家的地瓜田每年都只有種秋冬那一季，春夏那一季固定都休耕，這次採收地瓜是去年秋天下種的，栽種時不使用任何化學肥料或農藥，採用天然的綠肥，並在田裏施灑苦茶渣（粕）來減少蟲害。 ...