天心岩蔬食是台南市頂級的素食吃到飽餐廳，不論是餐點料理、服務品質、用餐環境皆屬一流，是主編非常推薦的優質餐廳。
我最近常在 facebook 上面看到天心岩的蔬食料理教學，感覺這家餐廳很用心在經營，這次趁著中秋假期慕名而來，在嘗過天心岩的料理之後，真的感覺不虛此行。
天心岩蔬食是台南一家老字號的素食餐廳，具有豐富的料理經驗，除了食材與油品都非常講究之外，料理的技術更是精湛，他們的每一道餐點口味平和、沒有過重的調味，以清爽養生的風格，營造出令人驚豔的口感與味道，這樣既健康又美味的頂級料理，不管是小朋友或是年長的人都非常適合，所以主編在此特別推薦。
店名：天心岩蔬食餐廳
地址：臺南市南區萬年八街1號
網站：官方網站、facebook 粉絲專頁
本文的照片已經過時，天心岩蔬食目前的地址為臺南市南區萬年八街1號。
天心岩蔬食的位置在台南市的中華西路上，深色的建築在路旁很好找。
天心岩蔬食餐廳門口有幾個停車位，另外在餐廳的另一側也有一些停車格。
這是天心岩蔬食的大門。
進們之後看到的是餐廳的櫃台。
大廳的空間很寬敞。
餐廳室內的用餐環境很好，空間寬敞、光線明亮。
平常來天心岩用餐的話，是採點餐式吃到飽的方式，只要吃的下想點多少都可以。我們來用餐這天剛好是中秋節隔天，今年中秋連假的用餐跟平常點餐的方式不同，這段期間天心岩推出中秋節精選料理，包含 21 道經典菜色，服務生會依照菜單的順序上菜，最後如果吃不夠的話，還可以加點。
今天早上出門的時候我們就先用電話訂位了，餐廳預留了一個非常棒的座位，旁邊是一大扇窗戶，大晴天光線很好，而且太陽的角度也不會直曬進來，對於我們要攝影的人來說實在是非常適合。
服務生的態度很親切，引領我們到座位之後，接著就上前五道菜。
我感覺廚師會依照顧客的人數來調整每一道菜的份量，如果人比較多的話，份量就會比較多。在這裡用餐因為可以無限量加點，所以不用擔心份量太少，不夠的話再點就好了。
菜單上的第一道料理是花生小豆腦，口感綿密，非常好吃。
第二道菜，泰式青木瓜。天心岩有提供這道泰式青木瓜絲的料理教學。
清脆富有嚼勁的青木瓜絲搭配搗碎的花生，是一道非常清爽開胃的小菜。
第三道菜，沙拉鮮筍，清甜爽口的涼拌竹筍。
第四道菜，五味若凍，Q 彈有嚼勁，很有特色的冷盤。
第五道菜，蘿蔔糕，外表煎得金黃酥脆，沾上特製甜醬，口感絕佳。
第六道菜，天心炒飯。菜單上是寫炒飯，不過我感覺它好像升級成油飯了。
這道油飯吃起來不會油膩，淡淡的麻油香，加上翠綠色的蔬菜，色香味俱全，我們家阿玄很喜歡吃這一道。
第七道菜，三杯猴頭杏鮑菇。這一道是比較高級的料理，整盤都是高成本的猴頭菇與杏鮑菇。
第八道菜，綜合串燒，上面有紫菜糕、青椒、百葉豆腐、辣椒，配上微辣的醬汁，是一道中秋應景的素烤料理。
第九道菜，三色玉米片，大人或小朋友都愛吃的一道點心。
第十道菜，糖醋滋捲，外皮酥脆、內餡可口。天心岩有提供這道糖醋滋捲的料理教學。
第十一道菜，南瓜海皇煲，香甜的南瓜濃湯，裡面有新鮮的蔬菜與香菇等，很營養的一道料理。
第十二道菜，蓮子素蔓湯，這一道湯品是一人一碗的。
裡面的料既豐富又實在，湯頭鮮甜。
第十三道菜，塔塔薄餅，類似披薩的料理。作法可以參考墨西哥薄餅或南瓜堅果薄餅的料理教學。
第十四道菜，香草蘆筍，清脆甘甜又多汁的蘆筍，配上紅椒點綴。
第十五道菜，最佳拍檔（蓮子芋糕），小巧可愛的蒸籠裡面放著三塊用竹葉包起來的蓮子芋糕，竹葉以青黃兩色搭配，讓人感覺非常的漂亮。
將竹葉打開之後，裡面是泛著竹葉香的蓮子芋糕，我個人很喜歡這一道料理。
第十六道菜，黑胡椒脆柳。這一道料理非常特別，它只有小小一碟，我猜應該是某一種菇類炸過之後灑上一點黑胡椒，那個菇吃起來味道很特別、很 Q 很有嚼勁，吃完後令人回味無窮，是一道很有特色的料理！
第十七道菜，泰式金三角，淋上特製醬汁。
這是泰式金三角的內餡。
第十八道菜，絲瓜百果，清炒絲瓜、百果、柳松菇、枸杞等，清甜爽口的夏季料理。
第十九道菜，季節鮮果，夏天的水果是西瓜與哈蜜瓜。
第二十道菜，手工奶酪，這一道是小朋友最喜歡的甜點。
第二十一道菜，銀耳百合，既養生又美容的甜湯。
這一道甜點也是一人一碗。紅色那個是紅棗。
以上就是今年中秋節的精選料理，如果帶小朋友來用餐，餐廳還會特別為小朋友準備一些小朋友比較愛吃的料理。這一碗酥皮濃湯就是餐廳額外準備的。
還有一份小朋友愛吃的薯條。
這是餐廳今天提供的檸檬汁，在用餐的過程中，當檸檬汁喝完的時候，服務生都會主動詢問是否要再加。
這是天心岩蔬食的名片。
名片背面有簡單的交通資訊。
用餐過後若對於餐廳有任何建議，都可以透過問卷表達。
這是天心岩大廳擺放的善書。
以下是許多我們家阿玄用餐的照片。
阿玄剛開始很高興的在吃花生小豆腦。
一開始他還懷疑好不好吃，吃了一口之後，就把整個都吃完了。
接下來吃的是油飯。
油飯也是阿玄很喜歡吃的一道料理。
剛開始吃的時候用湯匙，後來自己拿筷子來用。
這一道油飯阿玄還吃滿多的。
接著他有興趣的是這一道南瓜海皇煲，服務生剛端上來它就很好奇這個是什麼。
南瓜海皇煲阿玄也吃了一碗。
這一道塔塔薄餅是阿玄最有興趣的，端上來之後他就很期待想吃，趁我還在拍照的時候，連我的份也都吃掉了。（還好這道菜已經先拍完了，之前有一次去別家餐廳，有一道菜我還沒來得及拍，就被他吃掉了）
看起來就是很好吃。
悠哉的吃著薄餅，很愜意的樣子。
一邊吃一邊發呆，看樣子已經快要吃飽了。
吃完薄餅之後，阿玄就幾乎吃不下了。他平常在家吃飯都要吃很久，不太喜歡吃飯、很挑嘴，來到這裡的狀況變成想吃但是吃不下。
之後上來的最佳拍檔（蓮子芋糕）因為看起來很漂亮，所以阿玄很好奇想看看裡面是什麼。
他不太會拆，拆了好久。
阿玄自己拆開來了，很高興的樣子。
因為阿玄已經吃不下了，所以他只負責拆，不負責吃。
最後的奶酪是阿玄期待已久的甜點。
他說他的肚子有預留空間來吃奶酪。
吃飽飯心情很好的阿玄。
後記
這次來天心岩蔬食用餐之後，拍攝了許多的照片，由於我們的運氣不錯，這天剛好颱風剛走、艷陽高照，在靠窗的座位拍照，我感覺都有真實呈現這些料理在現場的樣子，以我這個不太專業的攝影技術來說，能拍出這樣的照片應該是我的極限了。
然而在這篇文章的文字內容撰寫上，就真的難倒我了，因為天心岩的料理口味平和，屬於清爽養生的風格，但是又不會讓人感覺沒有味道，反而讓人驚訝的是這樣看似平淡無奇的料理竟然可以做到那麼好吃，而且不是普通的好吃，我實在找不到什麼形容詞來描述這些料理，我只能說：「真的很好吃！」，至於有多好吃，只能請大家親自去品嚐了。 🙂