新營中華夜市裡面的這家天津糖炒栗子，栗子鮮甜美味，讓人吃了還想再吃。
每週六晚上的新營中華夜市裡面有一家天津糖炒栗子，位於中華路與民生路的交叉口的 nono 鞋店門口（和誠塩粿斜對面）。
新營中華夜市天津糖炒栗子
這家的糖炒栗子之前朋友請我們吃過之後，感覺很好吃，所以今天帶阿玄一起來買。
新營中華夜市天津糖炒栗子
天津糖炒栗子半斤 80 元，一斤 150 元。
新營中華夜市天津糖炒栗子
這是現炒的天津糖炒栗子，
新營中華夜市天津糖炒栗子
顧客要買的時候，老闆娘會將炒熟的栗子挑出來裝盒。
新營中華夜市天津糖炒栗子
這個滾筒下方就是瓦斯爐，一邊滾動一邊炒栗子，所以這個剛拿出來的栗子是很燙的。
新營中華夜市天津糖炒栗子
這是糖炒栗子的影片。
阿玄很好奇一直在看，不過栗子剛炒好很燙，老闆娘一直叮嚀他不要太靠近。
新營中華夜市天津糖炒栗子
這就是剛炒好的栗子。
新營中華夜市天津糖炒栗子
阿玄一直在看糖炒栗子的樣子。
這樣一盒糖炒栗子買回來之後，盒子打開放著的話，可以放一個禮拜沒問題。
天津糖炒栗子
這是天津糖炒栗子可愛的紙盒，這個平時當伴手禮也還不錯。
天津糖炒栗子
栗子的營養成份很高，包含蛋白質與各種維生素，有養胃健脾、補腎強筋等功能。
《本草綱目》記載：栗性溫、味，入脾、胃、腎經，可治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃。
天津糖炒栗子
栗子拿回家冷掉之後，若要加熱的話，可以使用微波、烤箱或是電鍋加熱。
天津糖炒栗子
栗子是益補腎氣的「乾果之王」，它的形狀與腎類似，按照以形補形的理論，栗子對於腎有很好的補益作用。關於栗子的健康功效，可以參考養腎補腎嚴選治療：中醫圖解，快速顧好生命之源。
天津糖炒栗子
這個平常當零食或是聚會泡茶的點心都很不錯。
天津糖炒栗子
栗子冷掉之後其顏色會變深咖啡色，這是因為栗子含有豐富的鐵質，其原理跟削好的頻果一樣。
這些栗子在放下去炒之前都會經過清洗，在清洗過程中，如果有浮在水面上的栗子，就代表那個栗子是壞掉的，會先挑出來丟掉，不過在篩選的過程中，很難保證沒有漏網之魚，只能盡量把壞的挑掉。
營業時間：每週六晚上 新營中華夜市（中華路與民生路路口）
服務項目：糖炒栗子、剝殼生栗子
備註：平常可接受預購，預購電話 0906-880919
許多人不喜歡吃栗子時常是因為栗子不好剝，而買這家天津糖炒栗子時，會附贈一個剝栗子用的好用小工具，首先用鋸齒狀的那一側將栗子的殼壓出一條裂縫。
剝栗子
在栗子的殼上壓出一圈裂縫。
剝栗子
有時候壓下去就整個裂開了，這樣更好剝。
剝栗子
接著用兩隻手輕輕一剝，栗子就剝開了。
剝栗子
有時候栗子剝出來像這樣不會黏住的話，直接拿出來就是一顆完整的栗子，吃起來就很方便。
剝栗子
如果剝出來的栗子有裂開的話，就用剝栗子工具的另外一側來把裡面的栗子挖出來，這樣吃也還滿方便的，不會說剝了老半天吃不到幾個栗子。
剝栗子
這家天津糖炒栗子平常時間也可以接受團體訂購，訂購細節請直接與老闆娘聯絡。
除了炒好的栗子之外，也可以買剝殼的生栗子回家料理。
剝殼生栗子
剝殼生栗子
