本篇是芋頭地瓜（蕃薯）的簡單紀錄。

這是朋友送給我的芋頭地瓜（芋頭蕃薯），由於這幾顆地瓜是種在山上的有機地瓜，所以外觀看起來沒有很好看，這次拿回來打算在平地試種。

這種白皮紫心的芋頭地瓜富含花青素，很適合拿來做烤地瓜、炸地瓜，由於色澤漂亮，做成地瓜圓也不錯。


芋頭地瓜

芋頭地瓜

芋頭地瓜

芋頭地瓜