台南東山的鄉舍咖啡館位於崁頭山孚佑宮仙公廟下方，其咖啡獲得美國咖啡品質協會精品級認證，是頂級的台灣在地有機咖啡。
最近受到朋友的邀請，又再一次來到崁頭山，在崁頭山孚佑宮仙公廟住了一晚之後，隔天就到鄉舍咖啡館喝咖啡。
日據時代日本人在台灣設置四個種植咖啡樹的區域，分別為雲林古坑區（惠蓀咖啡豆的來源地）、嘉義中埔、楠栖噍吧年農場（84號快速道路終點處，現為林務局苗圃）以及台東武鶴。
鄉舍咖啡曾老闆的祖父曾綠波當時在楠栖區的咖啡試驗農場服務，當時的日本人詢問老闆的祖父是否有興趣種植，也願意提供咖啡種苗，曾祖父在取得種苗將之種植在東山區崁頭山間，由於當時沒有人知道如何運用咖啡豆，因此任由鳥類、松鼠、猴子等野生動物自由採食、自然散播，這也是現今咖啡樹廣布於東山林間的原因。
鄉舍咖啡館
鄉舍咖啡館經歷一甲子有餘的歲月至今，不但種植有機咖啡樹，還自行研發咖啡的烘焙機，採用阿拉比卡咖啡豆，咖啡香氣低沉、入口回甘。
鄉舍咖啡館門口
鄉舍咖啡館距離仙公廟很近，從仙公廟走下來也可以。
鄉舍咖啡館路邊
鄉舍咖啡館旁邊有專屬的停車場，對於自行開車的人來說非常方便。
停車場
鄉舍咖啡館門口的小招牌。
鄉舍咖啡小招牌
這是鄉舍咖啡館的座位。
鄉舍咖啡館
在這裡周圍隨時都有各種蟲鳴與鳥叫聲。
鄉舍咖啡館
點一杯咖啡坐在這裡休憩，相當舒服。
鄉舍咖啡
這裡的有機咖啡都是採集熟豆所烘培的，所以咖啡因的含量很低，我個人通常只要喝到一般的咖啡，喝太多頭就會痛，但是喝這裡的咖啡完全不會，推薦喜歡咖啡的人可以來這裡品嚐。
鄉舍咖啡
這裡有一個很特別的「冰滴咖啡」，是老闆自己研發的，使用過濾的山泉水直接沖泡而成，加上咖啡冰塊，夏天喝正好。
冰滴咖啡
喝冰滴咖啡，賞風景。
冰滴咖啡
現烤的鬆餅。
鬆餅
淋上自家生產的蜂蜜，喜歡甜點的人可以來一盤。
鬆餅
這是老闆特別招待的脆梅。
脆梅
老闆娘熱情招待的花草茶與瓜子。
鄉舍咖啡館
這是 SGS 檢驗報告，這裡生產的咖啡通過 SGS 驗證，251 農藥均未驗出，是真正的有機咖啡。
SGS 檢驗報告
鄉舍咖啡在 2015 年榮獲美國咖啡品質協會精品級認證，得到 CQI 分數 83.84 分，品質在國內外皆備受肯定。
美國咖啡品質協會精品級認證
咖啡館上頭掛了一排獎狀，還有國外拿回來的。
鄉舍咖啡館
這是鄉舍咖啡館的曾老闆。
鄉舍咖啡老闆
這裡也有賣濾泡式咖啡隨身包，如果這裡的咖啡您喝過感覺不錯，就可以買回去自己在家泡來喝。
濾泡式咖啡
這是老闆用來裝咖啡豆的玻璃罐，因為感覺很漂亮，所以跟老闆借來拍一下。
咖啡豆
這裡也有賣小包的咖啡豆。
咖啡豆
台南市政府文化局有製作一段介紹影片「從府城出發」，影片中鄉舍咖啡曾老闆有詳細說明整個咖啡的生產過程。
山區的天氣變化很快，一天中時常有各種不同的景象，像我剛來的時候還出大太陽，過了沒多久就下大雨，下雨天的景色也別有風味。
雨天景象
不過這場雨也下不久，之後又出大太陽。
電話：(06) 686-3577
地址：台南市東山區南勢村 1 鄰 10-1 號
營業時間：週六、週日 9:00 ～ 19:00（平日休息）
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