奶牛陰謀 COWSPIRACY：永遠不能說的秘密，畜牧業的環境污染真相紀錄片

《奶牛陰謀：永遠不能說的秘密》是由李奧納多監製的一部紀錄片，片中敘述了畜牧業的環境污染真相，以及為什麼要吃素的原因。

《奶牛陰謀：永遠不能說的秘密》（COWSPIRACY，或譯為畜牧業的陰謀）是由李奧納多監製的一部紀錄片，於 2014 年發行，並於 2015 年 9 月在 Netflix 上獨家發行更新版本。片中詳細分析了畜牧業對環境所造成的破壞更勝於石化產業，若要避免這個全球性的災難，減少肉類的飲食、甚至成為素食者會是一個最直接有效的方式。

這部片有兩個版本，COWSPIRACY 官方網站 上面所放的版本是最初拍攝的版本，而後來由李奧納多監製的最新版本可以從 Netflix 上面觀看，兩個版本的主要內容沒有差太多，只不過新版本中的資料有更新過。

網路上有人把 COWSPIRACY 這部影片放上 YouTube，不過我個人建議可以購買正版的，支持一下這部影片，讓他們可以有經費繼續拍攝更多這類的片子。

以下是這部紀錄片的一些重點，如果您沒有時間看完整部影片，可以直接瀏覽這些重點。

• 在溫室氣體排放上，有 51% 的溫室氣體來自於畜牧業的牲畜及其衍生的產品，而海、陸、空所有交通工具（包含汽車、卡車、火車、船隻、飛機）所造成的溫室氣體僅佔 13%。
• 氧化亞氮（nitrous oxide）是一種溫室氣體，其對於溫室效應的影響是二氧化碳的 296 倍，而 65% 是由畜牧業的牲畜所產生的。
• 素食者的碳足跡僅有肉食者的 50%。

• 生產一個漢堡需要 3,000 公升的水，相當於連續淋浴兩個月的水。
• 飼養食用型動物消耗了世界上 1/3 的淡水。
• 在美國家庭用水僅佔總用水量的 5%，而畜牧業則佔了 55%。

• 一個有 2,500 頭乳牛的農場所產生的排泄物總量，相當於一個有 411,000 人的城市所產生的排泄物總量。
• 在美國畜牧業的牲畜每分鐘產生 320 萬公斤的糞便。

• 1.5 英畝的土地每年可生產 16783 公斤的（植物）糧食，但若用於畜牧業，每年僅能生產 170 公斤的肉類。
• 一個素食者一年所需的糧食，需要 674 平方公尺的土地來生產，而肉食者則是素食者的 18 倍。
• 畜牧業的牲畜佔用了全球 45% 的土地。
• 全球有三分之一的土地因為畜牧業而造成沙漠化。

1.5 英畝的土地大約就是一個足球場那麼大。

• 每一公斤的魚類被捕獲時，多達五公斤的非目標物種也被誤捕（例如鯊魚、海豚、海龜等）。
• 全球每年有 80.4 噸的魚類被捕捕撈上岸，全球目前已經有四分之三的漁業已經枯竭。

• 由於雨林的砍伐，每天有 110 種動植物與昆蟲絕種。
• 畜牧業是造成物種滅絕、海洋死區、水污染與棲息地破壞的主因。

• 地球上平均每秒有 1 ～ 2 個足球場大的雨林遭到砍伐，主要用途為放牧與種植飼養用作物。
• 畜牧業造成了多達 91% 的亞馬遜雨林遭到破壞。
• 棕櫚油造成的雨林砍伐面積為 1,050 億平方公尺，而畜牧業則為 5,500 億平方公尺。

• 與一般肉食者相比，素食者所產生的二氧化碳只有 50%，油耗只有 1/11，用水量只有 1/13，土地使用量只有 1/18。
• 我們只要少吃肉類食品，多吃植物類食品，就可以幫助地球解救這個災難。

完整的 infographic 圖可以從 COWSPIRACY 的官方網站下載（備用連結），而這些結論的相關佐證資料都可以在 COWSPIRACY 的官方網站上面找到，大部分都是國際的學術期刊論文，甚至還有 Nature 期刊的論文。

參考資料：Yahoo 新聞