本篇介紹如何使用美善品料理機，自己製作泡芙。
基本的泡芙在美善品的基礎食譜中就有，材料很容易準備，製作過程也很簡單。
材料
以下是製作泡芙的材料：
- 水 150 公克。
- 奶油 80 公克。
- 鹽 1 小撮。
- 糖 2 茶匙。
- 麵粉 120 克（任一種麵粉）。
- 蛋 3 顆。
作法
Step 1
加入水、奶油、糖、鹽，以 100°C、速度 1 混合大約 4 到 5 分鐘。
水、奶油、糖、鹽
將水、奶油、糖、鹽加熱混合之後，就會像這樣。
混合水、奶油、糖、鹽
Step 2
加入麵粉，以速度 4 混合大約 20 秒。
加入麵粉
Step 3
混合麵粉之後，取下主鍋讓它冷卻降溫，約 10 分鐘。
混合麵粉
Step 4
將冷卻之後的主鍋放回，不要蓋上量杯，以速度 5 混合，同時分次加入三顆蛋。
加入蛋
混合完成後，會像這樣。
混合完成
Step 5
將混合完成後的麵糊，放入擠花袋，若沒有擠花袋就用普通塑膠袋代替。
將麵糊放入塑膠袋
將麵糊放入塑膠袋之後，把袋口綁緊，然後在底部邊角的部分用剪刀剪一個小洞，就可以當成擠花袋來使用了。
將麵糊放入塑膠袋
將烘培紙鋪在烤盤上，把麵糊擠上去。
擠出麵糊
麵糊之間要稍微留一點空間，以免烤的時候黏在一起。
擠出麵糊
擠出麵糊
擠出麵糊
Step 6
擠完麵糊之後，用手沾一點水，將麵糊糰凸出來尖尖的部分修整一下。
整形
這是整形好的麵糊糰。
麵糊糰
Step 6
將麵糊糰送進烤箱，以 200°C 烤大約 15 至 20 分鐘左右，大約讓泡芙烤到呈現金黃色即可。
烤泡芙
在烤的時候，泡芙的體積會膨脹許多。
烤泡芙
Step 7
泡芙烤好之後，要放置約 10 分鐘讓它冷卻變硬。
泡芙
我這次烤的太久了，所以泡芙有點焦。
泡芙
這就是完成的泡芙。
泡芙
今天的下午茶就是自己烤的泡芙搭配自己調的熱可可。
泡芙與熱可可
