本篇記錄今天中午用美善品料理機,現做咖哩飯當午餐的過程。

最近假日中午都用美善品料理機來煮午餐,咖哩飯是最常做的料理之一,以下是今天製作咖哩飯的過程紀錄。


這裡的咖哩飯是參考美善品官方食譜的蔬菜咖哩,不過官方的版本是葷的(有加洋蔥),這裡我把洋蔥拿掉,做成素食的咖哩飯。

食材

首先準備食材,將南瓜、馬鈴薯、蘋果、胡蘿蔔切塊備用。

南瓜、馬鈴薯、蘋果、胡蘿蔔切塊

南瓜、馬鈴薯、蘋果、胡蘿蔔切塊

準備一大匙咖哩粉、一些咖哩塊備用,如果想要讓咖哩醬濃稠一些,咖哩塊就用多一些。

咖哩粉、咖哩塊

咖哩粉、咖哩塊

製作過程

以下是利用美善品料理機製作咖哩醬的過程。
Step 1
加入油、咖哩粉爆香。

加入油、咖哩粉爆香

加入油、咖哩粉爆香

這是爆香好的油與咖哩粉。

爆香好的油與咖哩粉

爆香好的油與咖哩粉

Step 2
加入胡蘿蔔、馬鈴薯拌炒一下。

加入胡蘿蔔、馬鈴薯

加入胡蘿蔔、馬鈴薯

這是拌炒好的胡蘿蔔、馬鈴薯。

拌炒好的胡蘿蔔、馬鈴薯

拌炒好的胡蘿蔔、馬鈴薯

Step 3
加入一些水、南瓜繼續烹煮。

加入南瓜

加入南瓜

Step 4
將咖哩塊切碎。

咖哩塊切碎

咖哩塊切碎

Step 5
加入切碎之後的咖哩塊,繼續烹煮。

Step 6
最後放入蘋果還有熟的毛豆仁(如果是生的,就要提早一點放),再煮一下。

加入蘋果、毛豆仁

加入蘋果、毛豆仁

Step 7
這樣就完成了素食的咖哩醬。

素食的咖哩醬

素食的咖哩醬

Step 8
盛一碗飯,倒扣在盤子上,淋上咖哩醬,配上兩塊滷豆干。

咖哩飯

咖哩飯

Step 9
再撒上幾粒芝麻,這樣就完成一道專業的咖哩飯了。

咖哩飯

咖哩飯

這是阿玄吃咖哩飯的樣子。

阿玄

阿玄