本篇記錄我今天用美善品料理機,自己製作巧克力脆片餅乾的過程。

阿玄在均頭國小每週都有小朋友聚會的時間,可以帶一些零食去吃,但是我又不想買外面的零食,所以這週打算自己用美善品料理機自己做一些巧克力脆片餅乾給阿玄帶去學校。


這次我是依照美善品官方的食譜來製作的,材料有麵粉、糖、鹽、蛋、奶油、小蘇打粉、泡打粉,還有最重要的巧克力,所有這些材料都可以在全聯買到。奶油我用安佳的,巧克力我是選 75% 的這一款,其餘的大概也不太需要選擇。

75% 巧克力

75% 巧克力

以下就是製作的過程記錄。
Step 1
加入巧克力,將其打成巧克力脆片。

加入 75% 巧克力

加入 75% 巧克力

這是打好的巧克力脆片。

打碎巧克力

打碎巧克力

倒出來備用。

巧克力碎片

巧克力碎片

Step 2
把整塊的安佳奶油切小塊後加入主鍋。

安佳奶油

安佳奶油

再加入砂糖、黑糖、蛋,然後混合。

加入安佳奶油、砂糖、黑糖、蛋

加入安佳奶油、砂糖、黑糖、蛋

混合

混合

Step 3
加入低筋麵粉、小蘇打、泡打粉、鹽,然後混合。

加入低筋麵粉、小蘇打、泡打粉、鹽

加入低筋麵粉、小蘇打、泡打粉、鹽

混合

混合

Step 4
加入巧克力碎片,然後混合。

加入巧克力碎片

加入巧克力碎片

混合

混合

Step 5
將混合好的麵糊,以湯匙整形成小塊放在烤盤中,放進烤箱烤用 180 度烤 12 分鐘。

麵糊

麵糊

這樣就完成巧克力脆片餅乾了。剛出爐的餅乾很燙,要等它冷卻才比較好吃。

巧克力脆片餅乾

巧克力脆片餅乾

這是第二盤。

巧克力脆片餅乾

巧克力脆片餅乾

這是第三盤。

巧克力脆片餅乾

巧克力脆片餅乾

烤出來的巧克力脆片餅乾口感很不錯,因為自己做用料比較好,所以比外面賣的好吃。

巧克力脆片餅乾

巧克力脆片餅乾

烤好的餅乾,等完全冷卻之後,就可以裝起來了,這一盒今天就是要給阿玄帶去學校吃的。

巧克力脆片餅乾

巧克力脆片餅乾