本篇記錄我用里仁香椿醬製作香椿炒飯的過程。
最近買了里仁的香椿醬還沒決定要做什麼料理，而阿玄之前說想吃炒飯，所以今天就試做一下香椿炒飯。
這次用的材料如下：
- 白米兩米杯。
- 毛豆半碗。
- 玉米粒半碗。
- 胡蘿蔔半條。
- 杏鮑菇兩條。
- 香菇數片。
- 雞蛋兩顆。
以上材料沒有任何設計，只是因為剛好今天冰箱裡有這些料，就拿來炒一炒，讓小朋友可以吃到各種營養，另外我覺得還可以加的東西有高麗菜、素火腿、黑木耳等。
製作炒飯之前要先把白飯準備好，聽說應該要用隔夜飯比較好，但是我只有剛煮好的白飯，就只能將就用了。
食材部分原則上大部分的東西都是切丁，冷凍的毛豆與玉米粒不需要切，杏鮑菇可隨意切，胡蘿蔔要切細一點，香菇泡軟切小片。
食材
先將兩顆雞蛋打散炒熟備用，接著把香菇爆香，再加入胡蘿蔔炒一下，然後再把剩餘的毛豆、玉米、杏鮑菇加入炒熟，最後加入炒蛋與白飯，還有里仁買的香椿醬，稍微拌炒一下，就可以起鍋了。
香椿炒飯
這就是用里仁的香椿醬炒的炒飯，阿玄超愛吃。
香椿炒飯
這次因為時間很趕，沒有仔細抓香椿醬的用量，不小心加了半罐的香椿醬，我個人感覺是加太多了，香椿味道很重，但是阿玄說這樣很好吃。
里仁香椿拌醬
這款里仁的香椿拌醬本身的調味就已經有鹹了，所以我覺得如果在炒飯的時候香椿醬加比較多的話，就可以不需要另外加鹽巴了。
