[DIY] 自製天然檸檬環保酵素教學，氣味清香，用途廣泛

這裡介紹如何自己製作檸檬環保酵素，天然的檸檬環保酵素不但氣味清香，而且用途廣泛，是家庭主婦必備的清潔用品。

檸檬的產季剛好是在夏天，當檸檬盛產時其價格也會跟著下降，便宜的時候大約是每台斤 20 到 30 元左右，這時有習慣做檸檬蘆薈清潔劑或檸檬環保酵素的人，就會趁機大肆採買檸檬，我也不例外。

最近在檸檬進口與國內檸檬盛產兩大因素下，檸檬的價格終於下降到每台斤 25 元左右，水果商通常會把一些外觀不好看的檸檬淘汰下來，而剛好我姑姑跟水果商很熟，就幫我買了一些賣相比較差的檸檬給我做環保酵素，每台斤只要 10 元而已。

除了以檸檬來製作環保酵素之外，也可以使用其他各種水果，例如拿麻豆文旦柚颱風落果製做柚子環保酵素。另外檸檬也可以用來製作檸檬蘆薈清潔劑或是檸檬洗碗精，用途很多。

為何選擇檸檬做環保酵素呢？

因為檸檬香氣十足，去汙力強，有潔白除臭效果，發酵容易成功，不會產生惡臭，檸檬環保酵素使用接受度很高。建議剛接觸環保酵素的新手，從最簡單也最受歡迎的檸檬環保酵素開始嘗試，只是檸檬價格高，一定找最低價格時買進，通常每年大約在八月左右，檸檬價格就會開始下降，一直到入秋。習慣做檸檬環保酵素的我，就會做個幾桶起來，準備使用一整年。

建議如果要拿檸檬環保酵素來洗衣服的朋友，最好用整顆檸檬下去做環保酵素，因為之前我都是用飲料工廠榨完汁的檸檬皮，做環保酵素，拿去洗衣服，衣服都會粗粗硬硬的，覺得很奇怪，加上我也沒習慣用市售柔軟精。後來知道檸檬汁是天然的柔軟劑，就用整顆檸檬下去做環保酵素，這樣加天然椰子油起泡劑下去洗衣服，超好洗又省錢，也不用柔軟精，除汗臭效果好，柔軟效果又好，真的很棒喔！在檸檬盛產、價格低廉的時期，很值得試試看喔！

準備材料

製作天然檸檬環保酵素需要準備的材料非常簡單，只需要：

水

水的選擇對於發酵的好壞有很大的影響，使用過濾水會比較好，過濾水雜菌少，發酵效果佳。（若是在外面加水站買，選擇 1 公升 1 元的那種就可以了）

檸檬

這個是製作酵素最主要的原料。

黑糖

使用每包 450 公克，每包售價 20 元的那種即可，市場、雜貨店或是大型五金行都有賣，這種黑糖便宜效果又很好。

我用的這種黑糖是志濱糖業有限公司所生產的。

而這三種原料的比例（重量比）是：

以下是以各種不同的容器來計算的比例配方：

容器	水（10）	檸檬（3）	黑糖（1）
悅氏礦泉水桶子（6 公升）	3.6 公斤	1.08 公斤	0.36 公斤
茶の魔手果糖桶（20 公升）	10 公斤	3 公斤	1 公斤
茶の魔手果糖桶（20 公升）1	12 公斤	3.6 公斤	1.2 公斤

¹如果要做大量酵素的人，可以用這個配方。

1.08 公斤的檸檬大約等於 9 至 10 顆中型檸檬，而 3 公斤的檸檬大約等於 25 至 28 顆中型檸檬。

以上是製作檸檬環保酵素所需要準備的材料，接著我們要介紹製作的方法，請接著閱讀下一頁。

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