分類: DIY

[DIY] 自製酪梨蜂蜜豆漿,純素者營養補充來源

這裡示範如何自製酪梨蜂蜜豆漿,既好喝又健康。

酪梨被金氏世界紀錄列為營養最豐富的水果(請參考農委會網站),但是很多人卻因為不喜歡酪梨的味道而很少去吃它,其實酪梨只要拿來加上蜂蜜與豆漿,打成酪梨蜂蜜豆漿之後,就會非常好喝,連小朋友也很喜歡喝,對於純素者的營養補充非常有幫助。


最近剛好是酪梨的產季,在各處的水果攤都可以買到新鮮又便宜的酪梨。

酪梨

市場的酪梨通常都是綠色的時候就摘下來了,要等到它成熟(轉變為深紅色)之後才能食用。

成熟的酪梨

轉變為深紅色的酪梨(就像上面這顆)如果沒有要馬上食用,可以先把它放進冰箱,讓它不要熟的太快,這樣可以放比較久,如果繼續放在常溫下,它的顏色會繼續變深,太熟的酪梨果肉會變得爛爛的、不好吃。

要製作酪梨蜂蜜豆漿,除了準備成熟的酪梨之外,還要準備新鮮的豆漿與蜂蜜,以下是完整的製作過程。

Step 1
把成熟的酪梨切開,因為酪梨中間有一顆很大的籽,所以切的時候要用刀子劃一圈的方式來切。

酪梨

成熟的酪梨切開後,中間的籽可以很容易就拿出來。

酪梨

Step 2
把酪梨的外皮剝掉並切塊之後,放入果汁機(或調理機)。

酪梨切塊

Step 3
加入豆漿,酪梨與豆漿的比例可依照自己的喜好調整,我是拿半顆酪梨配上大約 800 毫升的豆漿來打。

加入豆漿

如果喜歡喝牛奶的人也可以改用牛奶,有吃蛋的人還可以加入一顆布丁,香味會更濃。
Step 4
加入蜂蜜,我們家的習慣是使用龍眼蜜,不吃蜂蜜的人也可以用楓糖漿或其他的糖替代。

加入蜂蜜

Step 5
用果汁機打完之後,酪梨蜂蜜豆漿就完成了。

酪梨蜂蜜豆漿

這樣做出來的酪梨蜂蜜豆漿既好喝又營養,我們加阿玄時常早餐就喝這個。

酪梨蜂蜜豆漿

G. T. Wang

個人使用 Linux 經驗長達十餘年,樂於分享各種自由軟體技術與實作文章。

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G. T. Wang
標籤: 素食

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