DIY

這裡介紹如何用烤箱加熱冷藏過的壽司，撒上起司製作焗烤壽司。 自己製作壽司的時候，如果一餐吃不完，可以先冷藏起來，隔餐退冰後再吃，不過吃冷的壽司對腸胃不好，這時候可以用烤箱加熱，若有起司的話，撒上去烤一下就變成焗烤壽司，也非常好吃。 ...

本篇記錄用烤箱製作水糖漿版拔絲地瓜的過程，完全不需要使用到任何油。 最近家裡收成了一些地瓜，之前做了一次烤箱版的拔絲地瓜，這次打算來做真正會「拔絲」的拔絲地瓜，並且不用任何油，吃起來比較沒負擔。 Step 1 這次打算把地瓜先蒸熟，然後再烤乾，所以選擇小條的地瓜，洗乾淨、削皮之後，以滾刀切成大小相近的塊狀。 ...

本篇記錄用烤箱製作拔絲地瓜的過程，不需要油炸，吃起來更健康。 這禮拜自己家種的番薯收成，搬了幾袋回來，打算做一些地瓜的料理，除了拿小條地瓜直接烤之外，拔絲地瓜也是簡單又好吃的地瓜料理，不過一般的拔絲地瓜是用油炸地瓜裹上糖衣，但是我不想用油炸的方式，所以就改用烤箱的作法，做出來跟一般的拔絲地瓜很接近，而且作法更簡單，也比較健康。 ...

本篇介紹如何使用美善品料理機，自己用糯米製作客家花生麻糬，現做現吃。 傳統客家的喜宴上，在開始上菜之前都會有剛做好的花生麻糬可以吃，我小時候就最喜歡吃這種剛做好熱熱的花生麻糬，現在有了美善品料理機，隨時都可以自己在家現做花生麻糬。 ...

本篇記錄我用美善品料理機，自己製作堅果黑芝麻、紅豆包子的過程。 我每個禮拜天下午都要準備阿玄的晚餐，讓他帶著在交通車上面吃，這次打算做堅果黑芝麻包子以及紅豆包子，以下是製作過程記錄。 ...