農業 on G. T. Wang

羅勒（九層塔）扦插繁殖記錄（插條、插枝）

Sat, 14 Mar 2020 21:26:51 +0800

本篇是我最近使用扦插（插條、插枝）的方式，繁殖羅勒（九層塔）的過程記錄。

最近為了給阿玄做九層塔蓋飯以及披薩，常常需要很多的九層塔，之前我有自己在陽台種了三盆的九層塔，不過九層塔蓋飯需要的九層塔量很大，所以趁著清明節之前來繁殖，多種幾盆九層塔。

[台南西港] 大雨淹水、艾草枯萎記錄

Mon, 02 Jul 2018 16:47:14 +0800

本篇記錄我種植的艾草，在好幾天的大雨之後，泡水死掉的紀錄。

最近全台灣都下了好大的雨，我們種植在田裡的艾草都泡在水裡，結果因為實在是泡太久了，所以全部都泡死掉，而旁邊野生品種的決明子卻是完全不怕水，泡完之後長得更好。以下是一些影片與照片的紀錄。

[台南西港] 挖蘆筍紀錄，2018 年夏季

Mon, 21 May 2018 14:22:30 +0800

本篇記錄 2018 年夏季自己種的蘆筍，以及挖蘆筍的過程。

這是我用手機拍攝大家的挖蘆筍過程。

[台南西港] 茼蒿開花記錄

Sat, 24 Feb 2018 18:11:41 +0800

最近看到家附近有茼蒿開花，還有蜜蜂與蝴蝶來採蜜，就順便拍照記錄一下。

其實有很多，蜜蜂與蝴蝶，但是因為蝴蝶不好拍，所以只拍到蜜蜂。

[台南西港] 2017 西港胡麻節簡單紀錄

Sun, 10 Dec 2017 20:21:41 +0800

本篇是我今天帶阿玄去逛 2017 西港胡麻節的簡單紀錄。

西港農會每年在年底芝麻收成時，都會舉辦胡麻節的推廣活動，活動現場有許多的攤位可以逛，往年都沒有時間來，今年剛好有空，就來看看。

[台南西港] 黑芝麻傳統柴燒榨油記錄，2017 年秋季

Wed, 06 Dec 2017 10:03:52 +0800

本篇記錄台南西港 2017 年秋季的黑芝麻在收成之後，送到傳統柴燒榨油廠榨成黑麻油的記錄。

今年秋天我們家栽種的黑芝麻，經過了採收與曝曬、打芝麻、二次曝曬之後，接著就可以送到榨油廠榨成黑麻油了。

西港地區是著名的台灣黑芝麻產地，這附近也有不少專門榨麻油的工廠，我們今天去的這一家奇洲麻油廠是有 35 年歷史的傳統柴燒榨油廠，門口放著小小的麻油招牌，我們開車來的時候，在幾百公尺之外就可以聞到非常香的麻油香味。

[台南西港] 黑芝麻採收完成曝曬記錄，2017 年秋季

Tue, 05 Dec 2017 09:19:09 +0800

本篇記錄台南西港 2017 年秋季的黑芝麻從田裡採收完成後，拿回家繼續曝曬的紀錄。

成熟的黑芝麻在經過採收與曝曬後，接著會將芝麻籽從果夾內打出來，拿回家之後再曝曬幾天，最後大部分的芝麻都會拿去榨成黑麻油。

通常農民如果有同時種植好幾塊芝麻田，就會分批種植與採收，這是第一批採收回來的黑芝麻，放在家門口曝曬。

[台南西港] 野生決明子，2017 年秋季

Sun, 03 Dec 2017 10:14:45 +0800

這是家門口野生的決明子，每年都是自己長出來，種子成熟後掉在土裡，隔年又會繼續再長。

[台南西港] 黑芝麻採收打芝麻記錄，2017 年秋季

Mon, 27 Nov 2017 10:50:27 +0800

這裡記錄台南西港地區 2017 年秋季黑芝麻收成時，將黑芝麻從曬乾植株上打下來的過程。

黑芝麻在採收與曝曬之後，接著就會將所有的黑芝麻從植株上打下來，並將大部分的雜質篩掉，這個過程就稱為打芝麻，以下是我們家自己在打芝麻的寫實記錄。

整個打芝麻的過程我有拍攝成簡單的記錄片。

[台南西港] 黑芝麻採收曝曬記錄，2017 年秋季

Thu, 23 Nov 2017 10:52:52 +0800

本篇記錄台南西港地區 2017 年秋季的黑芝麻採收與曝曬過程。

台南西港地區是台灣有名的黑芝麻產地，最近正是秋季的黑芝麻成熟、準備採收的時機，這陣子在西港地區四處都可以看到農民忙著收割成熟的芝麻，架在田裡曝曬。

這些是已經成熟，等待採收的黑芝麻。

農民會將成熟的黑芝麻用鐮刀整株割下來。

[台南西港] 黑芝麻採收後，壓榨出來的黑麻油

Sun, 30 Jul 2017 19:29:53 +0800

本篇記錄 2017 年春季栽種的黑芝麻採收後，壓榨出來的黑麻油。

黑芝麻在收割與曝曬之後，接著就會送到榨油廠榨油，剛壓榨出來的黑麻油會使用這樣的塑膠桶來裝。

通常農民生產的第一手黑麻油都是這樣以桶裝來銷售的，不過這種塑膠桶裝的麻油在買回去之後，要盡快裝進玻璃瓶中，如果放在塑膠桶內太久，黑麻油會變得比較沒那麼香，真正純的黑麻油放在玻璃瓶中經過一、兩年後都還是很香。

[台南西港] 百香果藤蔓

Mon, 03 Jul 2017 19:28:42 +0800

本篇是我們家的百香果結果紀錄。

這是家門前的百香果藤架，最近結滿了百香果。

藤架上爬滿了百香果的藤蔓。

上面結了滿滿的百香果，大部分的百香果都還是綠色的，尚未成熟。

[台南西港] 黑芝麻收成曝曬紀錄，2017 年春季

Mon, 03 Jul 2017 19:15:53 +0800

本篇是我們家的黑芝麻田收成後，曝曬芝麻的紀錄。

在黑芝麻開花結果並等待芝麻成熟之後，就可以採收了，採收下來的芝麻會直接放在田裡曬乾。

今年我們家黑芝麻田的主要採收時期，我剛好沒有時間去拍照，這些照片是比較後期種植的黑芝麻，數量比較少，不過還是可以看得出來採收的樣子。

[台南西港] 黑芝麻開花結果紀錄，2017 年春季

Sat, 27 May 2017 20:46:08 +0800

本篇是台南西港黑芝麻開花與結果的紀錄。

今年春季我們家的田在經過抽地下水灌溉、翻土並播種黑芝麻之後，再等待兩個月的成長過程，現在開花了，花謝了之後馬上又接著結果。

[台南西港] 黑芝麻成長紀錄，2017 年春季

Sun, 30 Apr 2017 20:26:52 +0800

本篇紀錄台南西港的黑芝麻成長過程。

今年春季我們家的田在經過抽地下水灌溉、翻土並播種黑芝麻之後，接下來就是等待黑芝麻發芽與成長，以下是整個黑芝麻的成長過程紀錄。

由於我今年是有空回到西港時才順便過去芝麻田拍攝，所以間隔時間不太固定，不過還是可以大約看出整個成長過程。

[台南西港] 農田翻土、黑芝麻播種紀錄，中耕機與播種機

Mon, 20 Mar 2017 13:43:03 +0800

這裡紀錄我們家的農田使用中耕機翻土，以及使用播種機播種芝麻的過程。

這塊農田在上週抽地下水灌溉之後，又經過一次的翻土，現在要準備再把土翻成一壟一壟的，然後再種植黑芝麻，這些黑芝麻是要用來榨黑麻油用的。

今天翻土所使用的農具是一台中耕管理機，使用前先調整一下。

[台南西港] 田邊的桃太郎小番茄

Wed, 15 Mar 2017 15:27:59 +0800

本篇記錄今天在路旁看的桃太郎小番茄，小小的棚架，結了好多番茄。

因為剛採收完，成熟的番茄都被摘下來了，所以大部份剩下的都是綠色未成熟的。

[台南西港] 耕耘機翻土除草，白鷺絲滿天飛

Tue, 14 Mar 2017 09:16:52 +0800

本篇是農民使用耕耘機翻土除草的紀錄。

禮拜天回西港去看自己的農田抽地下水灌溉時，剛好遇到旁邊的田裡面耕耘機正在翻土，所以就順便記錄一下。

因為平地的農田非常平坦，像這樣大片的農田若有雜草，都是靠著耕耘機翻土來除草。

[台南西港] 挖溝渠、抽取地下水灌溉農田

Mon, 13 Mar 2017 10:02:13 +0800

本篇記錄我們使用抽水機抽取地下水來灌溉農田的過程。

最近是台南西港這邊芝麻種植的時節，最近已經有農夫開始進行芝麻的播種了，播種之後大約四、五天就會發芽，有些芝麻田中已經可以看到剛發芽的芝麻小種苗了。

[台南西港] 黑芝麻播種一週剛發芽的小苗

Sun, 12 Mar 2017 20:20:38 +0800

這裡紀錄芝麻播種一週剛發芽的小苗，還有田中間用來趕鳥的旗子。

最近剛好是台南西港這邊開始種植芝麻的時節，我們家的田正準備要播種，而旁邊的田已經播種一週左右，冒出芝麻的小苗了。

[台南西港] 無毒地瓜，採收後淘汰的瑕疵品

Sun, 12 Mar 2017 14:56:28 +0800

本篇紀錄我們家的地瓜田今年採收後，淘汰下來的瑕疵品。

我們家今年的地瓜田採收之後，淘汰下來的瑕疵地瓜大概佔總量的四分之一到三分之一左右，凡是被老鼠咬過的、被蟲子吃過的、外觀不好看的以及太小條的地瓜，都會被淘汰下來，留著自己吃或是送親友，以下是今年採收的一些瑕疵地瓜紀錄。

艾草扦插繁殖記錄（插條、插枝）

Mon, 06 Mar 2017 10:58:20 +0800

本篇是我今年用扦插的方式繁殖艾草的記錄。

艾草的功用非常多，而在台灣到處都可以買的到，如果不想花錢買，自己繁殖也非常容易，這裡紀錄我今年繁殖艾草的過程。

植物的扦插繁殖成功率會跟節氣有關，最好的時間就是在每年的「元宵節」到「清明節」之間，在這段時間來進行插枝會比較容易成功。

[台南西港] 紫葉白色地瓜（蕃薯）

Sun, 12 Feb 2017 21:45:16 +0800

這是今年第一次試種的紫葉、紫藤白色地瓜，拍一些照片在這裡做一個紀錄。

去年我們第一次拿到一種葉子與藤都是紫色，而表皮與內部都是白色的地瓜品種，因為聽說這種品種很好吃，所以去年拿回來試種，以下是這兩天採收的紀錄。

[台南西港] 留作種子用的黑珍珠玉米

Sun, 12 Feb 2017 09:40:26 +0800

這是我們家最近採收要留作種子用的黑珍珠玉米。

通常這種黑珍珠玉米都是在玉米粒呈現黑白相間的時機採收，這樣口感才會比較好，而這一些玉米是要留起來作為種子用的，所以會等到玉米完全成熟後才會摘下來，其顏色會比較深。

[台南西港] 養生地瓜：自產自銷、不用農藥與化學肥料的無毒蕃薯

Sun, 05 Feb 2017 22:11:48 +0800

本篇紀錄我們家親戚自己種植的地瓜，自行生產與銷售，不使用任何農藥的蕃薯。

台南西港這裡的田一般是一年兩作，第一季是春天種植、夏天收成，而第二季則是秋天種植、冬天收成。我們家的地瓜田每年都只有種秋冬那一季，春夏那一季固定都休耕，這次採收地瓜是去年秋天下種的，栽種時不使用任何化學肥料或農藥，採用天然的綠肥，並在田裏施灑苦茶渣（粕）來減少蟲害。

[新竹南埔] 自己種的桂花

Mon, 12 Dec 2016 20:19:03 +0800

本篇是我在新竹南埔拍攝的一些桂花照片。

鄰居家自己種的桂花剛好最近開花開得很茂盛，剛好給我看到，就順便拍了幾張照片紀錄一下。

南宋楊萬里《月桂》：「不是人間種，疑從月裡來，廣寒香一點，吹得滿山開」。

[新竹南埔] 樹豆：台灣原住民傳統作物

Mon, 12 Dec 2016 19:01:49 +0800

本篇是我在新竹南埔拍攝的樹豆照片。

樹豆（cajanus cajan）是臺灣原住民族的重要糧食作物，它是豆科多年生作物，相當耐乾旱，在年雨量 650mm 的地區都還可以種植；成株可以長到一至兩公尺，所以被稱為樹豆。

[新竹南埔] 台灣紅藜田：料理界的紅寶石

Mon, 12 Dec 2016 09:24:57 +0800

台灣藜（亦稱紅黎）是台灣原住民耕作百年以上的傳統作物，其為一年生草本植物，植株生長強健、耐旱性極佳，而其中的穀粒被稱「料理界的紅寶石」，有抗癌、抗氧化的效果。

紅藜的蛋白質含量與小麥相當，為稻米的 2 倍；膳食纖維高達則為燕麥的 3 倍，地瓜的 7 倍。礦物質含量方面，紅藜的含鈣特別豐富，是稻米的 42 倍，燕麥的 23 倍；鐵質與鋅的含量也很高，分別為地瓜的 11 倍與 8 倍。

[新竹南埔] 紅芽石楠

Sat, 10 Dec 2016 20:30:30 +0800

這是在新竹南埔拍攝的紅芽石楠照片。

紅芽石楠剛發出來的嫩芽呈現鮮紅色，適合栽培做籬垣或庭園樹。

[新竹南埔] 波羅蜜樹

Sat, 10 Dec 2016 20:30:20 +0800

這是自己家種的波羅蜜樹，今年結了三大顆果實，拍照紀錄一下。

樟樹（本樟、山屋樟、栳樟）

Mon, 31 Oct 2016 17:00:59 +0800

樟樹是台灣地區很常見的樹種，一般道路的行道樹或是公園、學校內都可以常看到它。

樟樹（別名本樟、山屋樟、栳樟）原產地在台灣及亞熱帶地區，屬於陽性植物，生性強健，全株具香味。

[台南西港] 秋葵開花與結果

Wed, 14 Sep 2016 21:37:39 +0800

最近家裡的秋葵開花結果，順便拍幾張照片紀錄一下。

平常吃的秋葵就是這樣長出來的。

通常秋葵要趁它尚未老掉之前採收，若要留種子的才會讓它留在植株上。

[台南西港] 無花果樹結果，成熟的無花果果實引來許多昆蟲

Wed, 14 Sep 2016 20:07:40 +0800

這是家門前自己種的一棵無花果樹，最近結了許多果實，成熟的無花果還引來一些昆蟲來吃。

最近家門前的一棵自己種的無花果樹結了許多果實，我就順便拍一些照片紀錄一下。

[屏東潮州] 無毒檸檬，自產自銷

Sun, 03 Apr 2016 16:00:51 +0800

本篇介紹屏東潮州的無毒檸檬，是認識的朋友栽種的，自產自銷、價格實惠。

這座「一沐子檸檬果園」位於屏東縣潮卅鎮郊區，採用無毒的方式栽種，堅持不使用除草劑、蝸牛藥、成長激素與農藥，只有用點有機肥，讓檸檬自然生長，保護土壤的自然生命力。

[台南西港] 自己種的蘆薈開花了，還有蜜蜂來採蜜

Wed, 30 Mar 2016 10:06:59 +0800

最近我們家自己種的蘆薈開花了，還有蜜蜂來採蜜，我拍了幾張照片紀錄一下。

在製作手工檸檬蘆薈清潔劑的時候，需要一些蘆薈作為原料，雖然網路上可以訂購蘆薈，但是一次要訂的量又太多，自己一次也用不完，後來就乾脆自己種。

最近我們家這幾棵蘆薈開花了，我就順便拍幾張照片紀錄一下。

玉米筍：玉米植株疏果後的產物

Tue, 19 Feb 2013 08:06:53 +0800

家裡自己種的玉米，常常一棵玉米植株會結太多玉米穗，這樣植株養分不夠玉米反而長不大，因此在玉米筍的階段就要把多的玉米穗摘下來，在北部一顆玉米樹只留一穗玉米，如果在南部陽光充足，就可以留更多。

米糠（米麩）的益處

Tue, 20 Nov 2012 07:37:28 +0800

這裡介紹米糠（米麩）是什麼？以及它對於身體健康有哪些好處？

米糠這個東西具有很高的營養價值，但是以往我們都沒有將其妥善運用，以下我們有關於米糠的詳細介紹。

各種避邪植物：抹草（茉草）、榕樹葉、芙蓉葉

Fri, 04 Nov 2011 10:44:31 +0800

這裡介紹幾種常用的避邪植物，不管是去醫院探病、參加喪禮或出外掃墓等場合，都可以用來避邪。

榕樹葉

若要參加喪禮、至醫院探病或到野外掃墓時，可事先摘三片（或七片）榕樹葉帶在身上，選葉子時要挑比較漂亮的，不要有破損、或是枯掉的葉子，也不要挑剛發芽的嫩葉，最好是顏色比較深、時常曬的到太陽的葉子，事情辦完之後，在回程途中把它丟掉，通常只要離開辦事的地方一小段距離，眼睛已經看不到現場時就可以丟了，盡量丟在人不會踩到的地方（如草叢等），而在丟葉子時注意不要講話，若這時候有人剛好在叫你的名字，也不可以答應或回頭。

[新竹南埔] 西印度櫻桃

Thu, 28 Apr 2011 14:51:06 +0800

這是我家種的西印度櫻桃樹，因為沒施肥，所以只結了幾顆小櫻桃，雖然已經很紅了，但是我覺得吃起來還是很酸，而等到不會酸的時候，大概都給小鳥吃掉了，所以實際上是種漂亮的，不用想吃。

你有見過山藥種子嗎？

Thu, 02 Dec 2010 06:46:10 +0800

相信很多人都吃過山藥，看過的山藥都是市場賣的那種長長條狀的山藥。那種長條型的山藥是因為在種植時，使用埋管限制山藥生長方向，才變成長條型的。不然，讓它自然生長的話，會依照土壤的鬆軟程度不同，長出形狀不一的塊狀山藥。如果自己種來吃的話，不埋管種植山藥既方便又好吃，只是切的時候要多費點工夫就是了~不過，我還是以”好吃”為首要考量，我喜歡吃醜醜的塊狀山藥。

決明子（Cassia Seed）：清肝明目。潤腸通便

Sat, 01 Nov 2008 07:15:54 +0800

這是成熟的決明子，它曬乾後就可以把豆莢撥開，裡面就是一般所謂的決明子。照片上看到的是我在西港路邊撿的豆莢，他是野生種的，其種子要在特定的時節才會發芽，以前只要時間一到，路邊、堤防上到處都是，而現在因為道路都鋪水泥或柏油，所以就沒有那麼普遍。

芝麻：台南西港特產

Thu, 30 Oct 2008 07:18:37 +0800

這就是芝麻，台南縣西港鄉最有名的特產就是用黑芝麻榨的黑麻油，真正好的黑麻油非常的香，一般若是在外面賣的黑麻油多半都不是純的，也就是說他有加入一些便宜的油以降低成本，不過一般人沒吃過也很難吃到真正的純的油，也無從比較到底香不香。

西港鄉農會近年來也常舉辦「胡麻祭」的活動，促銷西港芝麻相關產品，所以想買的話，透過農會的網站就可以買到了，不過一般人可能會認為價格上有點高，但其實是還好，因為我親戚家就是種芝麻的，我們都知道成本是多少，而且這東西是靠天吃飯的，若是運氣不好，種了幾個月碰到颱風一掃，什麼都不剩，血本無歸，所以也有風險的成本，再加上行銷的費用，農會賣的價格算是合理的，如果你還是覺得很貴，也有更便宜的方式，就是直接去找種芝麻的農民買，價格上會便宜很多，但是就沒有精美的包裝了。

我們家族許多親友都是西港地區在地的芝麻農民，每年都會自己種植黑芝麻、製作黑麻油，若有需要購買黑芝麻或黑麻油的人，可以透過玄媽地瓜園 facebook 粉絲專頁與我們聯繫。